9999+销量可以说是所有外卖店老板追求的终极目标，只是实在是太难，所以大部分店老板也只能心向往之了。

　　作为一个00后，他一开始根本没想过自己会成为万单店老板，也不理解外卖用户心理，却在短短不到一个月的时间里，把自己的三米粥铺门店外卖月销单量做到了9999+，门店综合评分始终保持4.8分。

　　那到底开一间三米粥铺万单店是什么体验?这个00后创业者的经历或许能为我们解答一二。

　　Sanmi

　　陆/家/嘴/店
 

　　三米粥铺陆家嘴店老板陈西亚，00后，河南商丘人。

　　陈西亚虽然是个00后，但是在加盟三米粥铺之前，他对餐饮业对三米粥铺都有过密切接触了解，最早，他在西餐店做学徒跟老板学经验，做了一段时间觉得西餐并不是他的兴趣后而辞职。又经朋友介绍，在三米粥铺当店铺员工，仅仅一个月，陈西亚和朋友、家人聊天，总离不开“三米粥铺”四字，对的，陈西亚心动了。

　　开家三米粥铺自己当老板，对于00后陈西亚来说，这是他之前从没想到过的，但是依然选择了三米粥铺。三米粥铺火爆的生意，总部给到的支持，线上运营的考虑周全....这都是他心动的原因。

　　01

　　从0到9999+，他只用了1个月

　　2021年3月8日，三米粥铺陆家嘴店正式开业。为了提升顾客进店和下单量，陈西亚开业前期做了如下动作：

　　1.在产品设计方面，设置了多款引流产品来拉升单量

　　如0.1元的「爆汁」灌汤包，0.1元的「特色」香脆炸饺，0.3元的「清香」桂花糕，0.8元一根「香酥」油条，这些产品均设置为折扣产品，限1份。

　　2.配置大额满减促销活动

　　满27减17，满39减19，满49减30，满79减35，满99减40元。

　　3.门店新客立减1元

　　陈西亚知道，消费者都是被价格驱动的。只有价格实惠，才能够增加复购率。

　　那设置这么大幅度的优惠，陈西亚还能赚钱吗?事实上，因为店铺都是从三米粥铺总部采购原材料，所以产品的成本低。这样一来，即使客单价低，优惠再多，一单也能够赚三四块钱。美味的产品，加上十分优惠的价格，让陈西亚的三米粥铺一开张就吸引了不少顾客。开业*天，三米粥铺陆家嘴店就有60多单。

　　为了提高店铺的好评率，陈西亚还做了一件事情。他会亲自打电话回访顾客，询问顾客对于产品的意见建议。如果有顾客表示体验感不佳，他就会跟顾客道歉。一来二去，三米粥铺陆家嘴店的好评率居高不下。好评率的提高，让平台提高了三米粥铺陆家嘴店的曝光率，店铺的订单量更多了。

　　20多天后，陈西亚的三米粥铺店日订单量成功达到了三四百单。被平台判定为是月销量9999+的优质外卖店。

　　陈西亚还通过加顾客微信的方式建立了微信福利群，在福利群里面大家可以分享自己每次点外卖的平台分享红包，为大家提供福利;其次店里但凡有新品、促销活动等都会在群里通知，实实在在给到顾客福利，从而提升复购和口碑传播。

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　　加入三米得到的支持

　　开业一个月成为万单店，中间缺不了陈西亚的努力，但陈西亚说更多的是选对了品牌，三米粥铺给到的支持实在是太多了!

　　1、店铺选址装修支持

　　三米粥铺总部从开店选址、装修设计、设备采购、物流配送、促销宣传等服务整店输出，给到陈西亚非常大的开店帮扶。

　　2、个性化包装设计，保证用餐体验良好

　　用包装的细节提升外卖仪式感。三米粥铺的外卖包装、垫餐纸都经过精心的设计，如果你收到一份包装特别精致的外卖，*眼视觉体验就比较好，当打开包装，里面有俏皮的垫餐纸，有专门写给他的好评信，还有小礼品之类，保证从开始到用餐结束后完成体验，对店铺的感受度就非常深刻。

　　对于餐饮品牌来说，你的包装几乎就代表了品牌形象。如果你的包装能够让顾客如此喜欢，还用担心销量吗?

　　3、总部代运营，线上无压力

　　开业前，三米粥铺总部对陆家嘴店的菜单产品展现方面下了一番功夫。

　　(1)、对产品名称进行优化，突出产品特色

　　比如小米南瓜粥，取名为「暖心」小米南瓜粥;红糖锅盔，取名为「爆浆」红糖锅盔。

　　(2)、产品描述方面，言简意赅突出产品特色

　　比如「醇香」慢炖白粥，其产品描述是：秘制卤水，精选鸡腿，慢火卤制，入口有强烈满足感!

　　比如藤椒鸡肉焖面，其产品描述是：酱香十足的焖面和鲜嫩的鸡肉，加上藤椒新创的香，油而不腻。

　　陈西亚说，店内的外卖运营是公司公信的团队在指导，包括产品也都有研发来实时更新，供应链物流也都完善，保证食材新鲜质量好。问陈西亚打理麻烦吗，陈西亚说：“这是一个完整的环，你说费心吧其实也没有太多是需要自己操心的，你说简单吧但别的店铺又比不了，三米粥铺其实开了挺多家了，每一家的生意都很好，想成为万单店，这些都是最根本的也最重要的东西。”

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　　越努力，越幸运

　　陈西亚一个非常踏实的人。他从不讲述天花乱坠的概念，也没有什么出奇的创新方法，而只是踏踏实实把产品口味品质和服务做好。

　　谈到未来的规划，陈西亚说还要努力挣钱，再开一家三米粥铺。其实陈西亚是很幸运的，创业前有朋友指点介绍，创业过程中有三米粥铺的支持， 生活中从不缺少运气，但好运往往是跟一个人的努力结合在一起，越努力，越幸运，不是吗?

　　三米粥铺万单店的故事

　　未完待续……

　　下一个，会是你吗?