如何开好一家粥店？好多人一开始都是从做粥开始的，但是要真正的做好粥类店铺，还是有很多技巧和细节要注意的，做好店铺的经营要从产品、选址、运营等多方面着手。

　　一、确定产品

　　粥属于流食，容易洒漏，特别要注重外卖的配送方案和包装形式，并且受配送、距离等因素，对口感影响大，稍做不好，直接影响线下口碑。

　　所以要注重粥类产品研发，改善外卖口感。都说做粥简单，简单在粥类是可以标准化的产品，但是无论是按南方还是北方的熬粥工艺，都要根据人们喜欢的口味、配送距离等进行改进，比如食材比例，控制火候，熬制锅具等熬制方式。

　　建议大家可以参照一些大牌的产品，看有没有能直接复制的，或找到差异化的东西，产品定位要突破同质化，这样能节省摸索时间的成本，但不要完全复制，因为大牌的产品很多地方不适合小店的模式。

　　二、选址调研

　　选址考察，首先看房租与订单是否匹配，再次调研房租成本与区域订单量是否成正比，最后看顾客群体与售卖产品是否匹配，做好这三点就可以确定店铺选址了。

　　做好产品和选好位置对粥店的运营起到了决定成败的关键因素。

　　三、活动设计

　　活动起到了一个宣传的作用，要抓住细节，设置爆款，吸引一批种子客户;还有与其说花钱做一个推广，不如做一款成本不高，然后大家接受程度又比较高的产品，不赔钱，就相当于不花钱做了营销。

　　外卖平台有好多活动，大家都可以去尝试一下，因为粥类比较单一，在设置满减活动时要结合价格、产品等实际情况调整。

　　四、用户运营

　　不管在哪个时代，不论是从前的传统餐饮，还是如今的互联网+餐饮，对于商家来说，我们要做的就是如何用低的成本和客户沟通，与客户形成交易。形成运营体系，和用户之间建立黏度链接，比如社群运营的形式，建立与用户之间的互动，一个要让企业和消费者给予用户惊喜，另一个就是让用户放心地靠近你，品牌是传播的重要方式，借此来塑造品牌形象。

　　五、打造品牌

　　以上的战术行为是必要的，但更重要的是战略，保证产品是基本功，品牌缔造是未来发展的核心竞争，我们应该重视品牌的打造，让品牌价值为产品挖通护城河。

　　如果大家还想了解更多关于如何开好一家粥店的问题，或者想要加盟三米粥铺品牌，欢迎联系我们。

【以上文章如有实际开店成本及盈利数据，则仅供参考，具体详情以商家实际情况为准!】