餐饮经营，挽回老顾客需要做哪些事？顾客就是干餐饮的衣食父母，但是总会有一些事让顾客有意见，导致流失，那么应该做哪些事，来挽回老顾客呢?这一问题想必也是很多餐饮创业者所关注的话题，三米粥铺小编在这里为大家整理了一些资料，希望能够帮助到您。

　　在餐饮售后当中，常见的就是差评问题，尤其对于做外卖的来说，这对于店铺的排名影响很大。有些顾客体验不悦，还会发朋友圈，向认识的人吐槽，店铺的口碑恶性传播就此打开，对于很多顾客选购餐品就会造成影响。如果这家店留给顾客的印象普遍不好，那么餐饮经营者就很难翻盘。

　　所以要挽回老顾客，三米粥铺建议应该先对店铺的差评问题进行解决。通过电话沟通的方式，了解顾客用餐过程中所遇到的问题，并提出解决方案，之后在添加微信维护顾客。有些人会觉得你加他们的微信是不是要打广告，此时你就需要给顾客一个理由，比如可以赠品，有优惠活动放送等。另外你还可以收集顾客的建议和意见，并进行改进，提高用户体验度。

　　有些餐厅有好多问题，但是没有几个老板真正重视，直到生意越来越差才重视，要知道，只有老顾客在生意才能长久。那么我们应该怎么做去挽回这些老顾客呢?

　　一、改进经营方式

　　要记住一句话，客人的眼睛是雪亮的，因此经营餐饮和做人是一样的，把客人当作上宾自然就会好。所以三米粥铺建议首先应该在观点上进行改变，并在店铺经营中可以参考以下几点：

　　1、提出口号，用行动来证明你的产品，吸引顾客过来;

　　2、给老顾客打电话，到餐厅来品尝味道提建议，主动营销，把客人拉过来;

　　3、关注客人用餐的心态和对产品的建议，可以和一些客人谈天，了解对餐厅以及产品的评价。

　　二、提高餐品口味

　　餐品口味是一个餐饮店的命脉，要是口味不好别人想怎么帮你都是帮不了的，除非你自己去改变。所以如果是口味下降导致老顾客流失的，可以参考以下几点：

　　1、以便自己的餐品口味是经过市场验证的;

　　2、主动做好沟通，询问顾客意见，了解用餐体验;

　　3、加强与顾客的互动，做好宣传和电话营销;

　　4、不断改进和开发新产品，满足更多市场需求;

　　5、提升店铺的环境卫生和服务人员的态度。

【以上文章如有实际开店成本及盈利数据，则仅供参考，具体详情以商家实际情况为准!】